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汕头必吃美食推荐
2022-11-24

汕头是一座非常有特点的城市,百年前他还只是一座小渔村,后来发展成重要的国际商埠 ,现在的发展也是越来越好,汕头有什么特色小吃呢,下面小编就来给大家介绍一下,快来一起看看吧。

牛肉火锅

汕头的牛肉火锅真的是一绝,汕头人非常讲究吃,吃肉一般都吃新鲜的,光是猪肉,市场上每天都是上午下午各杀一次卖的。另外,汕头还有传统的解牛技艺!《庖丁解牛》读过吗?我很怀疑庖丁的后人是不是来到了汕头,把这绝活传承了下来。

同一头牛,牛肉切得好不好,口感相差是很多的,就算在菜市场买牛肉,卖肉小哥会不会切肉,你吃到的都不一样。

海鲜卤味

因为近海,汕头的海鲜自然很多。汕头人最喜欢的是蒸,主要是讲求原味,不过,为了去除猩味,在蒸的时候会放很多切成丝状的姜葱蒜辣椒等。调味则是在吃的时候,各人根据自己的口味选择醮料。所以一般汕头人的餐桌上都有几十种调料不等。

宵夜

可以说,宵夜也是汕头餐饮的一大特色。一碗白粥配上百种菜式,放在一起比满汉全席都壮观。生腌海鲜是很多汕头人配白粥的最爱,其次是鱼饭,此外,各种潮菜小炒都可以用来配粥,都说了,汕头人吃饭吃得很少,都是吃菜吃饱的。汕头的沙锅粥也是比较有特色的,宵夜时必要点上一锅,主要是品种太多了,蟹粥、小象蚌粥、鲍鱼粥、虾粥、田鸡粥、蟃鱼等各种鱼粥……冬天的晚上,吃上一碗沙锅粥,真的又暖又香甜。